Ovos

Ovos de perdiz

A carne de perdiz é uma proteína pura e completa. Este é um produto dietético, pois não tem colesterol. Recomendado para uso por pessoas com baixos níveis de hemoglobina. Se usado regularmente, logo a hemoglobina normalizar-se-á e a condição geral de uma pessoa melhorará.

Não só a carne que é boa para o corpo humano, mas também a perdiz dos ovos. Eles são muito pequenos, 4-5 vezes menores que o frango. O peso não excede 13g, mas os benefícios são muitas vezes maiores que os demais.

É uma fonte de vitaminas. Todas as vitaminas B estão presentes: B1 - 0, 13 mg; B2 - 0,79 mg; B3 - 0,15 mg; B4 - 263, 4 mg; B5-1,761 mg; B6 - 0,15 mg; B9 - 66 mcg.

Como usar e consumir?

Você pode comer cru, cozido, assado e frito. Os benefícios e danos são determinados pela norma diária, que depende dos anos completos da pessoa.

Crianças menores de um ano não são recomendadas para uso. De um ano a 3 por dia, você não pode comer mais que dois pedaços, até 10 anos - não mais do que três, até 18 - não mais do que seis e pessoas com mais de 50 anos - não mais do que cinco.

Se você comer uma norma diária todos os dias, depois de 2 semanas poderá notar um efeito positivo. Não as coma constantemente, caso contrário, o efeito preventivo e terapêutico não ocorrerá.

Idealmente, você precisa comer fresco. Se você não tem certeza de que a ave estava saudável, então é melhor conduzir tratamento térmico.

O tratamento térmico também deve ser correto, a fim de preservar todas as substâncias úteis e oligoelementos. Se você decidir cozinhar, o processo dura 15 minutos, não mais. Mais cozinhar contribui para a destruição de vitaminas e aminoácidos.

Benefícios do produto

Eles têm uma composição química única. Graças à colina, o nível de colesterol no corpo diminui e o metabolismo dos carboidratos é normalizado. Também na composição é enxofre. Graças a ela, o processo metabólico está funcionando normalmente.

Também é útil o conteúdo:

  • vitaminas responsáveis ​​pela síntese proteica e coagulação sanguínea;
  • grupos de substâncias biologicamente ativas. Eles são responsáveis ​​pela absorção de fósforo e cálcio no organismo.
  • vitaminas que estão ativamente envolvidas no processo do metabolismo celular.

Valor energético

Teor calórico168 kcal
Gorduras13,1 g
Esquilos11,9 g
Carboidratos0,6 g

A presença de magnésio e cálcio melhora o funcionamento dos vasos e artérias do coração e do próprio coração. O cloro ajuda a eliminar o inchaço e restaura a funcionalidade dos órgãos vitais.

Eles são ricos em vários minerais que têm um efeito positivo na formação do tecido ósseo, nomeadamente cálcio e fósforo. Além disso, esses elementos fortalecem os dentes, unhas e cabelos. A presença de sódio equilibra o fluido no corpo.

Listamos apenas as propriedades úteis mais importantes incluídas na composição.

Quais são as contra-indicações?

Não há um pequeno número de casos em que uma pessoa pode experimentar uma reação alérgica causada pelos componentes que compõem ovos de perdiz. Neste caso, comer o produto é estritamente proibido, caso contrário você não receberá benefício, mas prejudicará o corpo.

Ao comer, você deve ter certeza de que o pássaro é absolutamente saudável. A própria perdiz é considerada uma ave selvagem, e há um enorme risco de pegar salmonelose. Portanto, todos os médicos recomendam fortemente comer o produto somente após o tratamento térmico adequado.

Propriedades de cura

Ao contrário de outras aves, perdizes eclodem ovos que diminuem ativamente o colesterol. Muitas vezes usado para comida de bebê, como eles são hipoalergênicos. Perfeitamente lidar com a diátese das crianças.

Se você comê-los regularmente, você pode melhorar o estado do sistema nervoso. Fósforo, potássio e ferro fortalecem a memória. Os médicos recomendam para tais fins comer o produto para crianças e idosos.

A pressão arterial sistólica e o sistema digestivo também se normalizam. Em doenças virais, eles têm um efeito antibacteriano e imunomodulador em humanos.

Os médicos recomendam este produto para pacientes com anemia, patologias cardíacas, ataques de dor de cabeça, vários tipos de asma e doenças estomacais.

Muitas pesquisas científicas provaram que o invólucro contém carbonato de cálcio, cujo nível é várias vezes superior ao das drogas farmacêuticas. Portanto, os médicos recomendam a casca para adicionar às crianças e mulheres grávidas em alimentos. Assim, o metabolismo do cálcio é restaurado e a deficiência é restaurada.

Receitas De Ovo De Partridge

Existem muitas receitas que usam ovos de perdiz. Primeiro você precisa descobrir como cozinhá-los corretamente. Afinal, o tratamento térmico inadequado pode privar o produto de todos os componentes úteis. O tempo de cozimento é estritamente 15 minutos. Se você gosta de soft-boiled, em seguida, basta colocá-lo em água fervente e deixe cozinhar por cinco minutos, se você quer cozido - 10 minutos. Ao contrário do frango, os ovos de perdiz podem ser colocados em água fervente. Graças a sua casca forte, eles não explodem.

O que cozinhar?

Para o café da manhã, será útil preparar uma omelete. Ele irá saturar o corpo do sutra com um complexo de vitaminas e dar energia. Para cozinhar, precisamos de 5 ovos e 50 g de leite (se você não é o suficiente, então você pode fazer mais, mas em uma proporção de ½). Bata bem e adicione lentamente o leite. Neste momento, a panela aquece. Você pode fritar omelete em qualquer óleo, mas melhor em azeite. Despeje a mistura na panela, cubra com uma tampa e faça fogo ao mínimo.

O processo de cozimento é de 5-7 minutos. Recomendado para comer quente.

Em vez de ovos mexidos no café da manhã, você pode fazer torradas. Esse café da manhã seria muito mais satisfatório. Em um pedaço de pão cortamos o meio e fritamos as torradas (a manteiga é melhor para esta receita) em ambos os lados, e levamos o ovo suavemente até o meio. Se você quiser obter uma gema líquida, não cubra.

Você também pode preparar uma deliciosa sopa de dieta. A receita é bem simples. Podemos cozinhar a sopa em vegetais ou em carne de perdiz. No final da cozedura, adicionamos os ovos que previamente batemos.

Tendo preparado pratos tão simples, você não sentirá fome e seu corpo ficará saturado de vitaminas e minerais.

Ovos de perdiz e cosmetologia

Para minha grande surpresa, este produto é usado não só na culinária, mas também na cosmetologia. Máscaras de fortalecimento e tônicas são feitas com base no produto. As máscaras podem ser aplicadas não só no rosto, mas em todo o corpo e cabelo.

Para hidratar a pele, você pode preparar uma máscara em casa. Para fazer isso, precisamos de três gemas e 40 ml de óleo (azeite ou vegetal). Misture bem os ingredientes e nossa máscara está pronta. Massageando a pele do rosto, aplicamos uma máscara. Não fique mais do que meia hora. Após o tempo é lavado com água de temperatura média.

Se suas glândulas sebáceas trabalham muito ativamente, o que dá ao rosto um brilho oleoso, então a proteína pode lidar com esse problema. Aplique-o em uma camada densa e segure por 20 minutos. Depois de lavar com água fria, mas não gelada.

Para que o cabelo não se rompa e não seque, você pode fazer uma máscara firmadora. Tomamos três ovos, 8 ml de azeite e 40 g de mel (pré-fundido para que fique líquido). Bata bem com um misturador e aplique uniformemente. Enrole o cabelo com polietileno, criando o efeito de uma sauna e envolva-o firmemente com uma toalha de banho. Mantenha por 60 minutos, lave a máscara e lave meu cabelo com xampu.

Armazenamento

É muito importante que a casca esteja intacta, caso contrário, a vida útil é reduzida pela metade. Você pode armazenar por um mês a uma temperatura não superior a 22 ° C, e a uma temperatura de 4-6 ° C - por dois meses.

Assista ao vídeo: Perdiz Chukar - Aves e Ovos - Vendas (Janeiro 2020).

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