Sobremesas e Doces

Jirgi Jam

Muitos viram pequenas bagas preto-azuladas, muito semelhantes às groselhas negras. Tais arbustos crescem na natureza e em parcelas pessoais e são chamados de irga.

O jogo é um produto muito útil com excelentes propriedades curativas. Ele joga em suas mãos que ele é praticamente não caprichoso e não requer muito cuidado. Frutas este arbusto no final de julho e, portanto, é freqüentemente usado em colheita em casa para o inverno. Cada anfitriã tem suas próprias receitas únicas para a preparação de bloqueios da baga. De suas bagas, geléia, compotas, geléia saborosa, geléias e sucos são preparados. Existem até opções para fazer o kvass com base nele.

A composição química da baga e suas propriedades benéficas

A composição química das bagas é uma combinação de micro e macro elementos úteis, bem como um complexo vitamínico significativo. Entre esta variedade destaca-se uma muito rara e muito útil para a vitamina P do corpo, ácido ascórbico, vitamina A e vitaminas do complexo B.

Proteína em tal produto contém cerca de 0,5 gramas e quase 70 gramas de carboidratos.

Além disso, o irgi inclui fibras, taninos, flavonóides, vários açúcares e pectinas. E nas sementes desta planta existem óleos gordurosos.

Jiri jam é um produto bastante alto teor calórico. Seu valor energético chega a 260 kcal, então você não deve se deixar levar pelo seu uso.

Devido a uma composição tão valiosa, bagas de baga são usadas com sucesso na medicina popular. Eles melhoram significativamente o funcionamento do sistema digestivo e trato gastrointestinal, são eficazes para indigestão e dores de estômago, como agente de fixação. Esta planta também contribui para a colonização da microflora benéfica no intestino.

As pectinas contidas no irga ajudam a remover toxinas perigosas e colesterol prejudicial do corpo, e a vitamina P útil permite o uso de bagas e produtos preparados em sua base como profilático para varizes e infarto do miocárdio. Graças a isto, as paredes vasculares fortalecem-se significativamente, e também tornam-se elásticas e elásticas.

Os fitoesteróis e cumarinas, que também são componentes do iergi, contribuem para uma diminuição da coagulação do sangue.

A presença de vitamina A é muito útil para a visão, portanto, com o consumo regular de frutas ou geléia de uma fruta, os riscos de catarata, processos inflamatórios nos olhos são significativamente reduzidos. Os frutos da planta podem se livrar da cegueira noturna e também efetivamente eliminar a fadiga ocular.

Outras qualidades úteis e medicinais de bagas de bagas incluem:

  • prevenção do aparecimento e desenvolvimento de aterosclerose e trombose;
  • normalização dos rins e fígado;
  • restauração do equilíbrio vitamínico na deficiência de vitamina;
  • efeitos benéficos no sistema nervoso central, aliviando a tensão nervosa, melhorando o sono e eliminando a insônia;
  • abaixando a pressão sanguínea e melhorando o funcionamento do músculo do coração;
  • ajuda a livrar-se de processos inflamatórios com angina e stomatitis;
  • tinturas de folhas e casca de irgi têm efeitos anti-sépticos, devido a que eles são populares na cura de feridas, queimaduras e inflamações da pele;
  • prevenção da ocorrência de neoplasias malignas, devido à presença de uma enorme quantidade de caroteno na composição;
  • a remoção do corpo de substâncias radioativas, toxinas perigosas e sais de metais pesados.

Bem, e, naturalmente, a baga, e especialmente o atolamento baseado nisto, é eficaz em constipações e epidemias de influenza e SARS, como significativamente aumenta a imunidade.

Você não pode comer essas frutas com intolerância individual às substâncias que compõem sua composição. Use com cuidado com a pressão arterial baixa. O uso freqüente de geléia de berry não é recomendado para diabetes e obesidade.

Na culinária, os frutos da planta são freqüentemente usados ​​para fazer geleias ou geléias. Eles são usados ​​para fazer geléia e frutas cozidas. As bagas são secas, congeladas e também cozem geléia deliciosa com base nelas.

Geléia de Jirgi de cinco minutos

A receita para jam jam é bastante simples e não é mais difícil de preparar do que geléia de morango. Muitas vezes também é chamado de jam de cinco minutos. Para preparar esse prato, você precisará de:

  • bagas de bagas - um quilograma;
  • açúcar granulado - um quilograma;
  • ácido cítrico - cerca de três gramas.

Pré-classifique as bagas, enxague bem e seque em uma toalha. Enquanto eles estão secando, xarope de açúcar deve ser preparado. Para fazer isso, ferva 250 ml de água em uma panela e despeje o açúcar nela.

Para apertar ligeiramente deu a cereja, pode pré-ferver folhas de cereja em tal água.

Em uma calda fervente, mergulhe a codorna e depois de ferver, deixe ferver as frutas em fogo baixo por no máximo quinze minutos. Com um tempo de cozimento mais longo, as frutas vão ferver e obter atolamento, em vez do engarrafamento esperado.
No final do cozimento, você deve jogar o ácido cítrico na massa ou enchê-lo com uma pequena quantidade de suco de limão.

A geleia gelada deve ser colocada em frascos esterilizados pré-preparados e enrolada.

Doce de frutas sem ferver

Você pode cozinhar esta sobremesa saudável sem ferver bagas. Neste caso, o irgi reterá a quantidade máxima de substâncias valiosas, o que aumentará significativamente suas propriedades curativas. Para isso você precisa:

  • bagas de bagas - um quilograma;
  • açúcar granulado - um quilograma;
  • ácido cítrico - dois a três gramas.

As bagas de Irgi devem ser separadas, lavadas e secas, e então picadas em um moedor de carne ou usando um liquidificador.

Despeje o açúcar na polpa resultante e misture bem. Adicione um pouco de ácido cítrico ou suco de limão, coloque em frascos que são mais bem esterilizados ou enxágüe com água fervente, e feche as tampas com polietileno.

Armazene o produto resultante em um local fresco e escuro. Ideal para armazenamento seria uma geladeira ou adega.

Em vez de conclusões

Jirgi jam é um produto surpreendentemente saboroso e curativo que enche o corpo com minerais e vitaminas úteis. Ela fortalece significativamente o sistema imunológico, ajuda a aliviar o estresse e a tensão e também limpa o corpo de toxinas perigosas, toxinas nocivas e substâncias radioativas. No entanto, deve-se ter cautela ao usá-lo para pessoas com pressão arterial baixa, uma vez que essa fruta tem a peculiaridade de reduzi-la ainda mais. Mas, com seu uso moderado, a geléia do jirgi não trará graves conseqüências negativas para o corpo humano.

Assista ao vídeo: Сквозь кровь и пот. Мощная мотивация для спорта (Janeiro 2020).

Loading...