Fruta

Abacaxi

O abacaxi é uma planta herbácea tropical cuja fruta se parece simultaneamente com uma maçã e um cone. Terra natal de frutas exóticas - Brasil.

Segundo a lenda, o navegador espanhol Cristóvão Colombo trouxe abacaxis para a Europa junto com tabaco e batatas.

Hoje em inglês o termo "abacaxi" ainda é usado, significando "pinha."

Informações gerais

O abacaxi é uma fruta ou um vegetal, uma fruta ou uma fruta?

Esta planta é grama. Alguns criadores argumentam que isso é uma fruta, enquanto eles concordam que a fertilidade complexa não é uma baga, vegetal ou cereal.

Na idade adulta, o abacaxi tem um caule baixo e mundano, com folhas irregulares que atingem 80 centímetros de comprimento e 150 centímetros de altura.

O fruto de uma perene tropical é amarelo dourado. Dependendo da variedade, pesa de 2 a 15 kg e atinge de 10 a 30 centímetros de altura. Visualmente, a inflorescência assemelha-se a uma protuberância oblonga e consiste em muitos ovários. Acima da fruta é decorado com um top verde.

A fruta exótica tem um sabor doce e azedo, graças ao qual é utilizada na culinária: é a base para a preparação de saladas, pizzas, sobremesas, doces e conservas.

Para que serve a fruta?

Abacaxi contém um complexo enzimático único - bromelina, que acelera a quebra de gorduras e proteínas. Além disso, a polpa de uma fruta exótica é um depósito de vitaminas, minerais, substâncias aromáticas úteis e ácidos orgânicos.

O feto tem um efeito descongestionante e tem um efeito antibacteriano. Reduz a viscosidade do sangue, previne a formação de tromboflebite e trombose, elimina depósitos nas paredes dos vasos sanguíneos, reduz a dor nos músculos e nas articulações.

As plantações de abacaxis estão concentradas em países com clima tropical e subtropical. Líderes mundiais no cultivo de plantas herbáceas: Brasil (12,3%), Tailândia (11,4%), Filipinas (10,9%).

Propriedades úteis

O valor nutricional da fruta madura é único. Nenhuma outra fruta tem uma composição tão interessante. O abacaxi é uma simbiose de vitaminas e minerais essenciais para o corpo (ver p. "Composição Química"), por isso é justamente considerada uma "farmácia tropical".

Propriedades úteis:

  1. Reduz a pressão arterial, dilui o sangue e dissolve as placas de colesterol. Melhora a condição de pacientes com aterosclerose, hipertensão.
  2. Aumenta a imunidade, reduz a inflamação da nasofaringe, facilita o curso da doença, inibe a tosse, remove a expectoração.
  3. Estabelece processos metabólicos no corpo, melhora a digestão.
  4. Elimina calos
  5. Ele se liga aos radicais livres no organismo, impede a disseminação de metástases.
  6. Com varizes, dissolve plugues de fibrina.
  7. Restaura o equilíbrio psico-emocional, melhora o humor, combate o estresse, energiza.
  8. Remove o excesso de fluido do corpo, contribuindo para a perda de peso de uma pessoa.
  9. Elimina o aumento da pele oleosa, manchas da idade, previne a inflamação, por isso é usado para cuidar do pescoço e do rosto. Com base no suco de abacaxi, são preparadas máscaras e esfoliantes que suavizam, refrescam a derme, restauram sua elasticidade e limpam os poros da camada queratinizada.
  10. Hidrata o cabelo seco danificado, nutre o couro cabeludo.

Além disso, uma fruta exótica tem um efeito anti-celulítico, portanto, muitas vezes faz parte de cremes para o corpo: remove toxinas, melhora a microcirculação nos tecidos e destrói os depósitos de gordura.

Abacaxi ajuda no tratamento de:

  • artrite;
  • bronquite;
  • pneumonia;
  • pâncreas
  • fígado
  • rim
  • infarto do miocárdio;
  • hipertensão
  • aterosclerose;
  • coração
  • vasos sangu�eos;
  • o estômago;
  • distúrbios neurológicos;
  • ARVI;
  • menstruação dolorosa, menopausa complicada em mulheres;
  • a fruta exótica tem um efeito rejuvenescedor no corpo humano, inibe mudanças relacionadas à idade, portanto, é de valor particular para pessoas de idade avançada.

Composição quimica

85% da polpa de abacaxi consiste em água e 15% de ácidos orgânicos (cítrico, tartárico, málico), monossacarídeos (sacarose, frutose, glicose).

Além disso, o feto contém vitaminas, macro e oligoelementos, beta-caroteno, fibra, bromelina. Apesar do alto percentual de açúcares simples (até 18%), o abacaxi é um produto dietético. 100 gramas da parte comestível da fruta fresca contém 50 kcal, enlatado - 60 kcal, secou - 357 kcal.

Devido ao seu baixo valor energético, uma fruta fresca e exótica é saudável devido à fibra, que instantaneamente suprime a fome. Portanto, a fruta é freqüentemente usada em dietas para perda de peso. A proporção de BJU na polpa de abacaxi é 0,4: 0,2: 10,6 gramas por 100 gramas de produto.

As pessoas com sobrepeso não são recomendadas para abusar de frutas secas, pois contribuem para um maior ganho de peso devido ao seu alto teor de sacarose.

Após a conservação, as "maçãs em forma de cone" perdem a enzima bromelaína útil, o que leva a uma perda no valor nutricional do produto.

Tabela No. 1 "A composição química do abacaxi"
Nome NutrienteA quantidade de nutrientes em 100 gramas de polpa, miligramas
Vitaminas
Ácido ascórbico (C)20
Niacina (PP)0,3
Ácido Pantotênico (B5)0,2
Piridoxina (B6)0,1
Tiamina (B1)0,08
Betacaroteno (A)0,04
Riboflavina (B2)0,03
Ácido Fólico (B9)0,005
Macro e oligoelementos
Manganês1250
Potássio321
Silício93
Rubídio63
Sódio24
Cálcio16
Fósforo11
Magnésio11
Ferro0,3
Cromo0,01

Curiosamente, 100 gramas de abacaxi contém 49% da ingestão diária de vitamina C, 310% - silício, 70% - magnésio, 6,7% - bases purinas, 20,6% mono- e dissacarídeos, 10,9% - fitoesteróis .

O dano do exótico

Dado o fato de que o abacaxi é uma fruta tropical incomum para o corpo humano, trate-o com cuidado.

É perigoso consumir nos seguintes casos:

  • com gastrite com alta acidez;
  • doença de úlcera péptica;
  • durante o período de carregar o bebê;
  • pessoas com sensibilidade aumentada do esmalte dentário;
  • pessoas propensas a reações alérgicas.

Lembre-se, uma alta quantidade de ácidos orgânicos livres (1,4%) é irritante para a membrana mucosa do trato digestivo, o esmalte dos dentes. Para evitar a cárie depois de tomar um feto exótico, lave a boca completamente. Isso ajudará a neutralizar o efeito agressivo dos ácidos nos dentes.

A planta herbácea tropical é um alérgeno forte, portanto, é necessário administrá-la a crianças de 6 a 12 anos em pequenas quantidades (até 30 a 50 gramas por dia).

Quais são os benefícios e malefícios do abacaxi para mulheres grávidas?

Se você come uma fruta exótica com cautela, ela tem um efeito benéfico no corpo da gestante: ela satura com potássio, magnésio, ferro, ácidos orgânicos. Além disso, ele é capaz de superar náuseas, vômitos durante intoxicações. A fruta aumenta a hemoglobina, luta com a expansão das veias das extremidades inferiores, melhora o humor, alivia o peso no estômago.

No terceiro trimestre de gravidez, comer abacaxi é especialmente cuidadoso, já que durante esse período a mulher tem edema. Com consumo freqüente, a fruta pode provocar contrações uterinas. Frutos verdes em forma de cone têm um efeito abortivo.

Uma dose segura de abacaxi para mulheres grávidas é de 200 mililitros de suco ou 150 gramas de polpa.

Escolha apenas um produto de alta qualidade (veja p. Critérios de Seleção de Abacaxi) e monitore a quantidade ingerida, então as propriedades benéficas da fruta tropical serão totalmente reveladas.

Como descascar um abacaxi?

De maior valor para o corpo humano é uma fruta exótica fresca. A fruta enlatada é desprovida de todas as vitaminas, minerais e frutas secas contém uma enorme quantidade de açúcar, o que interrompe os argumentos razoáveis ​​sobre os benefícios de tal produto. Não se deixe seduzir por frutas cristalizadas, pois elas são tingidas, o número de calorias nelas rola e os benefícios são zero. Como resultado, produtos secos de abacaxi são restos de comida encobertos que entopem o corpo.

Como limpar a fruta?

Algumas pessoas acham mais fácil cortar frutas em anéis e descascar cada caneca. Nesse caso, o meio também precisa ser removido. Outros argumentam que esse método de corte leva à perda de suco saudável. Portanto, eles insistem que primeiro você precisa remover a concha espetada, obter o meio com um chapéu verde, em seguida, cortar a fruta em pedaços do tamanho desejado.

Considere um método eficaz de peeling de abacaxi (tailandês):

  1. Apare o fundo da fruta, coloque a fruta em um prato com um fundo plano.
  2. Com uma faca estreita e longa, alise a pele em fatias finas com movimentos suaves de cima para baixo. Como resultado, os olhos escuros permanecerão no "corpo" de abacaxi, não se preocupe com isso.
  3. Em um ângulo para as linhas curvas contínuas (diagonalmente), faça incisões com uma faca afiada em ambos os lados.
  4. Retire a faixa triangular, retire os restos de pontas escuras, expondo a polpa da fruta. Execute este procedimento com as linhas restantes de crescimentos.
  5. Coloque fatias em um prato, sirva.

Como comer abacaxi?

Não combine a ingestão fetal com produtos lácteos, pois isso levará à indigestão. Nutricionistas recomendam comer frutas separadamente de outros alimentos, enquanto comer abacaxi com o estômago vazio deve ser usado com cautela. É melhor comer frutas entre o café da manhã e almoço ou lanche da tarde.

Abacaxi é adicionado à carne picada, saladas, legumes fritos. Compota é cozido a partir dele, cocktails, smoothies, compotas, frutas gelo são preparados.

Dieta de emagrecimento de abacaxi

A fruta contém a bromelaína enzimática proteolítica natural, que promove a quebra de proteínas em aminoácidos, que tem um efeito laxante suave e melhora a digestão. Este composto é semelhante em sua ação à pepsina e à tripsina, cuja falta interrompe o processo de processamento e assimilação de proteínas, o que pode levar ao acúmulo de quilos extras.

A bromelaína compensa a deficiência de enzimas essenciais no corpo humano, impedindo o desenvolvimento da obesidade. Além disso, o abacaxi tem efeito diurético e bloqueia o centro da fome. Como resultado, o controle do apetite se torna mais fácil.

Para limpar o corpo, os nutricionistas recomendam passar os dias de jejum de abacaxi uma vez por semana. Durante o dia, você deve se limitar a tomar frutas exóticas e chás de ervas. Para fazer isso, descasque o abacaxi, cortado em quatro partes iguais, que você come durante o dia. Entre as refeições, beber água limpa, decocção de frutas (de maçãs, ameixas), chás de ervas (de estigmas de milho, hellebore, amêijoas, senna, chicória).

Dia de jejum de abacaxi ajudará a se livrar de 0,5 a 1 kg de excesso de peso. Se você precisar eliminar 2 kg, estenda a dieta por 2 a 3 dias. Este método de perda de peso é contra-indicado em pessoas com aumento da acidez do suco gástrico, úlcera péptica.

Após cada ingestão de uma planta tropical, a boca deve ser enxaguada com água, caso contrário o suco de frutas irá corroer o esmalte dos dentes.

Abacaxi com vodka para perda de peso - o que é um remédio super-eficaz ou um desperdício de dinheiro?

A tintura de frutas tropicais é uma maneira econômica de perder peso rapidamente, o que não exige esforço e investimento significativos. O produto ativa a digestão dos alimentos, remove o excesso de líquido do corpo.

A receita para o elixir da harmonia:

  1. Pegue um abacaxi maduro de qualidade, lave, corte o fundo e cubra com folhas.
  2. Corte em 4 - 6 partes sem descascar, coloque no liquidificador, pique.
  3. Transfira a massa resultante em um frasco de vidro, encha com meio litro de vodka, cubra, coloque em um lugar escuro e fresco (geladeira, porão) por sete dias.
  4. Depois de uma semana, coe a composição. Jogue fora o bolo, ele já deu todos os nutrientes.

Tome tintura de abacaxi duas vezes por dia, meia hora antes das refeições, uma colher de sopa (15 mililitros). O curso da perda de peso é de três semanas. Durante este período, você pode se livrar de 8 a 10 quilos extras. Este curso é permitido não mais do que três vezes por ano.

Contra-indicações para o uso de tintura de abacaxi para perda de peso:

  • gravidez
  • período de lactação;
  • alergia a frutas;
  • gastrite, úlcera estomacal;
  • problemas cardiovasculares;
  • distúrbios nervosos;
  • cirrose do fígado;
  • alcoolismo;
  • diabetes mellitus;
  • hipotensão.

Critérios de Seleção de Abacaxi

Antes de comprar uma fruta exótica, preste atenção aos seguintes parâmetros:

  • maturação (a cor da pele nas secções esféricas e na base deve ser amarelo dourado claro).
  • frescura (a superfície de um fruto de alta qualidade é difícil, com uma pressão moderada é ligeiramente pressionada).

Há uma opinião de que o indicador de maturação do abacaxi é a facilidade de puxar a folha do topo. Isso é realmente um mito. Quanto mais fácil a folha for puxada, mais tempo a fruta fica nas prateleiras da loja, o que indica a rigidez do produto.

Lembre-se, abacaxi, ao contrário das mangas, bananas não amadurecem a tempo.

A fruta deve ser amadurecida de forma natural, só que neste caso tem um sabor adocicado, cor amarelo-alaranjada, sem veias verdes, uma superfície plana dos "olhos" do cone, uma pele escura e desprende um aroma agradável. A cauda de um abacaxi maduro vai em um pacote, tem bordas verdes lisas, não mais do que dois comprimentos da fruta (geralmente 10 centímetros).

Se houver áreas moles nas esferas onde a pele está descolorida, enrugada, o suco flui, um cheiro de vinagre se formou na base, as folhas superiores secaram e ficaram marrons, tal fruta é estragada e não pode ser comida.

Conclusão

Abacaxi é uma fruta exótica saudável e nutritiva que queima gorduras armazenadas, melhora a absorção de produtos lácteos, peixe, carne e legumes.

A fruta satisfaz a fome, contribui para o processo de perda de peso, nutre o corpo com vitaminas e minerais. Para manter o abacaxi fresco, recomenda-se comprá-lo no dia planejado de seu uso.

Você pode armazenar a fruta apenas a sete graus Celsius. Se a temperatura for maior, a fermentação começará, mais baixa, a carne ficará excessivamente aguada, a cor desaparecerá. Ao comprar abacaxi, certifique-se de que a integridade da pele não está quebrada, a fruta tem uma cor amarela dourada e as folhas são verdes.

Assista ao vídeo: Você comeu abacaxi errado a vida inteira? Nós testamos! (Janeiro 2020).

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